מתקתק, חמצמץ ובעיקר כיף של קיץ צילום: עפרה קיוי
מפגש בין תאנים עסיסיות וצלויות למיצוי המתיקות, לבין לבנה חמצמצה, קרמית ואיכותית. עקצוץ פלפל ומלח, ליטוף זרזיף שמן זית - והנה לנו פינוק קייצי נפלא.
מפגש בין תאנים עסיסיות וצלויות למיצוי המתיקות, לבין לבנה חמצמצה, קרמית ואיכותית. עקצוץ פלפל ומלח, ליטוף זרזיף שמן זית - והנה לנו פינוק קייצי נפלא.
לקראת ארוחה עם חברים טובים, ישבנו אפרת ואני ופינטזנו קינוח.
התוצאה היא קונכייה מתפצפצת של פילו בחמאה, בתוכה שוכנת תאנה עסיסית על כרית רכה של קרם שקדים. את כל המתוק-רך-קראנצ'י הזה אוספים עם קרם לבנה מוקצף, טיפה מלוח טיפה חמוץ, משורג ברוטב פטל אדום.
אושר גדול.
היות והמעמד היה מחייב, ניסינו מראש ותוך כדי המשחקים החלפנו את התאנה באגס קטן שבו זרענו כמה גרגרי אוכמניות' קפואים כמו שהם יוצאים מהמקפיא. קשה להחליט מה יותר טעים או יפה... תבחרו לפי העונה (תמונות בסוף המתכון).
