קריספי בחוץ, נמוח בפנים, רוטב מסתורי
צילום: עמנואל רוזנצוייג
קריספי בחוץ, נמוח בפנים, עם רוטב טחינה אסייתי מסתורי.
דרך נפלאה ושונה להגשה של כבד עוף.
6164 צפיות
קריספי בחוץ, נמוח בפנים, עם רוטב טחינה אסייתי מסתורי.
דרך נפלאה ושונה להגשה של כבד עוף.
סמבל הוא אחד מהמטבלים האדומים,הסקסיים,שמפוצץ את המוח בחריפות נעימה, ובסיס למטבח האינדונזי מחליף בקלות רבה את המטבוחה והאריסה הטבועים בד.נ.א הישראלי.
השפית אתי אלימלך המתמחה במטבח האינדונזי משתפת ב-2 מתכונים, שלא יכולתי להפסיק לגנוב וליישר פינות כל זמן הסדנה איתה.
מה שחשוב לומר הוא, שאין קיצורי דרך להשגת הטעמים האותנטיים, אלא להשתמש בחומרי הגלם הרשומים במתכונים
