חזה עוף צלוי במשרה ליים וצ'ילי

חזה עוף צלוי במשרה ליים וצ'ילי
כמה פשוט, ככה טעים צילום: עמנואל רוזנצוייג

מרענן, פיקנטי, סופר-מהיר. 20 דקות ויש ארוחה קייצית.

התלבטתי אם להעלות מתכון כל כך בסיסי ופשוט.

אבל להפתעתי השוק (לפחות בשוק רמלה ואפילו בסופר מרקט שלנו) מוצף ליים, סוף סוף. אני מניח שלא לזמן רב. אז בואו ננצל אותו עכשיו!

המשך קריאה
  3031 צפיות

חזה עוף צלוי בלימון כבוש

חזה עוף צלוי בלימון כבוש

המתכון המקורי פורסם על ידי ארז קומרובסקי בידיעות אחרונות.
אני מפרסם אותו כאן בעיקר לטובת הבשלנים שמשתמשים בשיטת הבישול בוואקום, אם כי כמובן זו הזדמנות גם לכל אחד אחר לבשל את המתכון המצויין הזה גם בשיטת הצלייה הרגילה.

בשיטת הבישול בוואקום (Sous Vide) החזות מתקבלים עסיסיים, רכים מצד אחד ונגיסים מצד שני. מושלמים!

המשך קריאה
  6642 צפיות
בחזרה לראש העמוד