חגיגה של טראפלס

חגיגה של טראפלס

טראפלס. פינוק קטן ומתוק שהולך נפלא עם אספרסו חזק ומריר.

אני מביא כאן 3 מתכונים יחד, עם שוקולד מריר ודובדבני אמרנה (שילוב מוחץ לטעמי), עם שוקלד לבן הל ופיסטוקים ו-טראפלס שוקולד טבעוניים מפתיעים.

המשך קריאה
1568 צפיות
0 תגובות

עוגת היער השחור

עוגת היער השחור
היער השחור מושלג צילום: עמנואל רוזנצוייג

חברה טובה הזמינה ליום הולדתה את עוגת היער השחור המפורסמת.

מכל המתכונים המפורסמים, אהבתי במיוחד את של הנס ברטלה הגדול.

המתכון הבסיסי לא מסובך כלל, רק צריך לדייק. את רוב המאמץ השקעתי דווקא בקישוט העוגה, באווירת יער שחור בשלג.

המשך קריאה
8694 צפיות
0 תגובות

סיפור אהבה בין קציצית ודובדבנית ( הוכן לפי מתכון של נעמה פלד )

סיפור אהבה בין קציצית ודובדבנית  ( הוכן לפי מתכון של נעמה פלד )
דובדבניות רגועות שלוטפו בעדינות צילום: עפרה קיוי

אפשר לחשוב מה יש לקציצית לומר לכם שעוד לא שמעתם, והדובדבנית היא זו שתמיד משגעת לכם את המוח, כי היא מופיעה רק כשמתחשק לה, והיא מופיעה לה פתאום לתקופה קצרה חוששת מכל המאפים והטרטים והגלידות שבטירופכם אתם מכניסים אותה לכל אלה.

אז היה לי דיבור איתה, הרגעתי, ליטפתי פליתי לה את הגרעין שבמרכז, שיחררתי לה את הצוואר התפוס, והיא שלי לתמיד.

המשך קריאה
1713 צפיות
0 תגובות

מוס תמרים עם ריבת דובדבנים וקציפת טחינה

מוס תמרים עם ריבת דובדבנים וקציפת טחינה
תמרים וקציפת טחינה בטעם חלווה. מושלם! צילום: עמנואל רוזנצוייג

החלטתי לרכז בקינוח אחד כמה מחומרי הגלם האהובים עלי - תמרים, טחינה ודובדבנים.

קל להכנה, מרשים בהגשה ומפנק בטירוף.

המשך קריאה
2540 צפיות
0 תגובות
בחזרה לראש העמוד