סלסת ליצ'י, נענע וליים

סלסת ליצ'י, נענע וליים

מידע נוסף

  • קל
  • 20 דקות
  • 20 דקות
  • כן
  • כן
טעם אקזוטי, חמוץ מתוק חריף צילום: עמנואל רוזנצוייג

פירות טרופיים הם בסיס נפלא לסלסה רעננה שמקפיצה דג מטוגן ובשרים עדינים צלויים כמו פרגית, למשל.

הליצ'י העסיסי עם הליים העוקצני והנענע, יוצרים סלסה מופלאה ואקזוטית. קצת צ'ילי, כוסברה ופיסות עדינות של בצלצלי שאלוט - והנה אנו הופכים מנות מטוגנות וצלויות בסיסיות למנות נפלאות ומגרות.

הסלסה הזו תלווה נהדר כל דג מטוגן, צלוי או אפוי וגם פרגיות צלויות באופן הכי פשוט, או במרינדה מתקתקה של רוטב וורצ'סטר, מייפל ופפריקה.

אפשר על בסיס הסלסה הזו, להוסיף 5 דקות לפני ההגשה קוביות דק ים מפולט ולהגיש כסביצ'ה טרופי נפלא.

חומרים לארבע מנות:

  • 20 לי'צי טריים קלופים ומגולענים
  • חצי פלפל חריף אדום חצוי, מנוקה מזרעים
  • 2 בצלי שאלוט קטנים חצויים ופרוסים דק או רבע בצל סגול קטן חתוך לארבע ופרוס דק
  • 20 עלי נענע טרייה
  • גרידה ומיץ מליים אחד (או לימון)
  • מיץ מחצי לימון נוסף
  • כפית ג'ינגר טרי מגורר
  • כפית מלח דק
  • פלפל שחור גרוס לפי הטעם

אופן ההכנה

  1. קוצצים דק עם סכין את הליצ'י
  2. מסננים את המיץ שניגר (או שותים או משתמשים לרוטב כמו במתכון הדג שבקישור הזה)
  3. מעבירים לקערה
  4. פורסים דק את הפלפל החריף ומוסיפים לקערה (כמות הפלפל תלוייה בחריפותו ובטעם האישי. אבל לא לוותר לגמרי)
  5. קוצצים גס את עלי הנענע ומוסיפים עם כל יתר החומרים
  6. מערבבים ומעבירים למקרר לרבע שעה לפחות, עד 5 שעות
  7. לפני ההגשה מערבבים שוב. מניחים כף סלסה על דג או בשר ומתענגים על טעמים אקזוטיים
דרג את הרשום בבלוג זה:
קטשפ מאניס
טיפטופי טחינה

פוסטים קשורים

תגובות

עוד אין תגובות לפוסט זה. זה הזמן לתגובה ראשונה שלך
כבר רשום/ה באתר? לוגאין כאן
אורח
ראשון, 17 דצמבר 2017

Captcha Image

אודות המחבר/ת

טייס ברוב שנות חייו ובשלן אפילו הרבה יותר מזה. שותף ב - TOP TWO, מומחה לבניית קונספט מולטימידה. אב ...
בחזרה לראש העמוד

אין כמו לגעת, להפעיל, לראות ולטעום!

אני אבוא אלייך הביתה עם התרמומיקס
להדגמה טעימה ומפתיעה.

חינם, ללא כל התחייבות.

בקישור הזה יש טופס קצרצר למילוי פרטים.
אנו נחזור לתיאום ההדגמה.