קציצות טונה

קציצות טונה

מידע נוסף

  • קל
  • שעתיים
  • שעה
  • כן
  • כן

זה זול, זה טעים, זה זמין, זה קל, רק מה?
צריך הרבה לחם טרי כדי לנגב את הרוטב המהמם

למרות התכולה המבטיחה בקופסאות שימורי טונה בשמן זית, לרוב שמן הזית בו משתמשים הוא מהסוג הזול והפחות איכותי, אם להיות עדינים. אם יש זמן, עדיף לקנות קופסאות טונה במים, לסנן היטב ואפילו לשטוף פעם או פעמים ואז להציף בשמן זית איכותי למשך כמה שעות.

מצרכים:

  • 3-4 קופסאות טונה בשמן זית  (של סטאר – 160 גרם הקופסה) מסוננות או טונה במים מסוננת ומושרית בשמן זית איכותי.
  • גמבה קצוצה לקוביות זעירות
  • כוסברה/פטרוזיליה קצוצים דק דק
  • 3 תפוחי אדמה בינוניים חתוכים לקוביות קטנות או בטטה אחת גדולה
  • פלפלים צבעוניים חתוכים לרצועות
  • 6 עגבניות ללא קליפה, חתוכות לקוביות או קופסת עגבניות קצוצות של טל
  • רבע כוס רוטב צ'ילי מתוק. למקפידי תזונת פליאו מומלץ להמיר בכף דבש מחומם מעט עם שתי כפות מים, חצי צ'ילי קצוץ דק, 2 שיני שום כתושות - מעורבבים היטב ושוהים שעה במקרר.
  • 1 פלפל ירוק חריף קצוץ דק דק (לא חובה)
  • בצל קצוץ
  • שום כתוש (לפי הטעם)
  • מלח, פלפל גרוס
  • רבע כוס מים

אופן ההכנה:

  1. לתוך הטונה המסוננת להכניס את הגמבה הקצוצה ואת הכוסברה/פטרוזליה הקצוצים, מלח ופלפל. לערבב היטב ולתקן תיבול.
  2. להכניס למקרר לשעה.
  3. לסיר רחב להכניס את בצל הקצוץ, שום כתוש, רצועות פלפלים, קוביות תפוחי אדמה, עגבניות קצוצות, פלפל ירוק קצוץ.
  4. לאדות על אש בינונית ולתת לכל המצרכים להגיר מים ולהתחיל להתבשל
  5. להוסיף לאחר כ-10 דקות את רוטב הצ'ילי המתוק, מלח ופלפל ולהנמיך את הלהבה לנמוכה ביותר וולהמשיך לבשל עם מכסה
  6. כאשר תפוחי האדמה והפלפלים רכים למחצה, להוציא את תערובת הטונה מהמקרר ולהכין כדורים בגודל פינג פונג ולהכניס לסיר בעדינות
  7. לבדוק תיבול
  8. גובה הרוטב שנוצר לא צריך לכסות את הטונה אלא רק להיות במחציתו.
  9. במידה והרוטב סמיך מידי לטעמכם, להוסיף מעט מים לדילול.
  10. לכבות את האש

להגשה: בצלחת רחבה של מרק להניח 4 כדורים לאדם עם רוטב וסלט עלים קטן בצד.

דרג את הרשום בבלוג זה:
קלמרי צרוב על סלט מנגו
סלמון מושחר במיסו

פוסטים קשורים

תגובות

עוד אין תגובות לפוסט זה. זה הזמן לתגובה ראשונה שלך
כבר רשום/ה באתר? לוגאין כאן
אורח
חמישי, 23 נובמבר 2017

Captcha Image

אודות המחבר/ת

עפרה קיוי היא אושייה קולינרית נחשבת במחוזותינו. חיה ונושמת מטבח 24/7.  לפרנסתה ולגם לשמחתה, הי ...
בחזרה לראש העמוד

אין כמו לגעת, להפעיל, לראות ולטעום!

אני אבוא אלייך הביתה עם התרמומיקס
להדגמה טעימה ומפתיעה.

חינם, ללא כל התחייבות.

בקישור הזה יש טופס קצרצר למילוי פרטים.
אנו נחזור לתיאום ההדגמה.