ביצה לי חביבה

ביצה לי חביבה

מידע נוסף

  • קל
  • שעה
  • שעה
  • כן
  • כן
כמה פשוט - ככה נפלא צילום: עפרה קיוי

מי לא אוהב לשבת ביום שישי בבוקר באיזה בית קפה טרנדי, עם המוני אנשים "קולים" העסוקים רובם ככולם באייפון, מי מדבר? על מה מדברים? בשביל מה הגיעו?
לארוחת בוקר כמובן, חוץ מהפוזה, בשביל חביתה יחפשו חנייה, ירכבו בקוליות על האופניים, יתעקשו לעמוד בתור... 

אז הנה לכם הצעה חביבה, שאפשר להכין בבוקר/צהרים/ערב

מצרכים למנת תפ"א (1 מנה):

  • 2 תפ"א בינוניים או בטטות, מבושלים למחצה בקליפתם במים חמים
  • גבינת אמנטל/גרוייר מגוררת
  • מעט שמן זית
  • מלח גס

אופן ההכנה ההכנה:

  1. לאחר מחצית בישול תפ"א, מקלפים את קליפתם
  2. חותכים את התחתית, כדי להעמידם
  3. בעזרת כפית מחוררים את החלק העליון של תפ"א (או באמצעות כף פריזיאן)
  4. לחור שנוצר מכניסים את הגבינה המגוררת
  5. שמים על נייר אפיה, בתבנית, מברישים מעט שמן זית מכל הצדדים ואופים את תפ"א בעמידה, עד השחמה, ונזילת הגבינה.

סלטיקו חצוף (1 מנה):

  • 2 עגבניות בשלות מקולפות בעזרת קולפן ירקות
  • 2 שיני שום טרי
  • 1 פלפל אדום קלוי ומקולף
  • פטרוזיליה/כוסברה/בזיליקום (לא חובה)
  • מלח, מעט שמן זית, מיץ לימון

אופן ההכנה:

לחתוך הכל דק דק דק, לתבל ולשים בצד.

להכין ביצה עלומה:

  1. סיר קטן עם מים רותחים, מתובל במלח ובחומץ רגיל
  2. עם כף עץ לעשות מערבולת במים ולשפוך בזהירות את הביצה פנימה, לאסוף את החלבון סביב החלמון, כאשר החלמון חצי קשה להוציא לנייר סופג, לגזום את החלבון אם יש צורך, בשביל הפוזה

דרך אחרת:

  1. את הביצה לשפוך לתוך חתיכת ניילון שגזרתם
  2. את קצוות הניילון להצמיד יחד (לקשור) ולהניח את הקצוות בדפנות הסיר, ואז יש לכם צורה עגולה מושלמת של ביצה עלומה (כמו בתמונה)

הרבה מילים, תאמינו לי, הכל שטויות, רבע שעה ויש לכם ארוחת מלכים, טעימה, מזינה, חסכונית, בלי אייפונים, בלי חנייה, ובלי מחירים טרנדיים.

הוספת חומץ למי בישול הביצההכנסת הביצה למיםסינון הביצה המוכנה

דרג את הרשום בבלוג זה:
חטיף קוקוס בפנקו
חטיף אגוזים תמרים ושוקולד

פוסטים קשורים

תגובות

עוד אין תגובות לפוסט זה. זה הזמן לתגובה ראשונה שלך
כבר רשום/ה באתר? לוגאין כאן
אורח
שבת, 21 אוקטובר 2017

Captcha Image

אודות המחבר/ת

עפרה קיוי היא אושייה קולינרית נחשבת במחוזותינו. חיה ונושמת מטבח 24/7.  לפרנסתה ולגם לשמחתה, הי ...
בחזרה לראש העמוד

אין כמו לגעת, להפעיל, לראות ולטעום!

אני אבוא אלייך הביתה עם התרמומיקס
להדגמה טעימה ומפתיעה.

חינם, ללא כל התחייבות.

בקישור הזה יש טופס קצרצר למילוי פרטים.
אנו נחזור לתיאום ההדגמה.