ביצה !
חומר גלם נהדר, המזון המושלם , ידידותי.
והפעם ענן בצלחת , כה פשוט וכה שונה.
חומרים למנה אחת
- ביצה אחת גודל לארג' – מופרדת לחלמון (לשמור על שלמותו) ולחלבון
- מעט שמנת מתוקה / יוגורט / לבנה – לפי בחירה
- מלח , צ'ילי , סויה וכו' – לפי בחירה
- רינג עגול או מרובע משומן מעט
אופן ההכנה
- להקציף/ לטרוף היטב היטב את החלבון עם התוספת שבחרתם למקצפת אחידה ללא גושים.
- לחמם מחבת אשר ניתן להכניס לתנור, משומנת מעט, בחום קטן /בינוני נמוך ולהציב את הרינג באמצע המחבת.
- לשפוך לתוך הרינג את החלבון המוקצף, לחכות מספר דקות שהחלבון יתחיל להתגבש בתוך הרינג אך להקפיד שלא ישרף.
- לפתוח בראשו של החלבון חור בגודל החלמון ולשפוך את החלמון לתוך החור.
- להעביר לתנור בחום נמוך/בינוני (תלוי בתנור) ולאפות עד מוכנות החלמון.
- עם סכין לנתק את הביצה מהרינג ולהעביר לצלחת הגשה עם תוספות כגון: סלט, גבינות, נקניקיות וכו'.
תגובות