תפוחי אדמה או בטטות בסילאן ורוזמרין

תפוחי אדמה או בטטות בסילאן ורוזמרין

מידע נוסף

  • קל
  • 50 דקות
  • 50 דקות
  • כן
  • כן
קטנים, שחומים ומתקתקים צילום: עמנואל רוזנצוייג

לאחרונה מאד נפוצים מארזים של תפוחי אדמה קטנטנים, מתאימים לאפייה ובישול כפי שהם ישר מהשק.

אני מאד אוהב לבשל אותם ואז להכניס אותם עם קצת גבינת רובישון מתחת לגריל, כתוספת חמה על סלט ירוק של ארוחת ערב קלה.

אבל הפעם, נכין אותם כתוספת למנה עיקרית, בגרסה קצת מתקתקה אשר מקבלת ניחוח מסתורי עדין של רוזמרין. טכניקת הבישול המוקדם והאפייה הקצרה מבטיחים שהסילאן לא ישרף ושמרקם תפוחי האדמה יהיה אחיד ומפנק.

אנשי פליאו: מומלץ להכין עם בטטות ולא עם תפוחי אדמה

החומרים הדרושים (לשש מנות תוספת):

  • 600 גרם בערך תפוחי אדמה קטנטנים, עם קליפתם או בטטות קטנות מאורכות
  • 1 כף מלח רגיל לבישול תפוחי האדמה
  • 4 כפות סילאן
  • 2 כפות שמן זית
  • 10 מחטי רוזמרין קצוצות
  • חצי כפית פלפל שחור גרוס
  • מלח גס

אופן ההכנה:

  1. מכניסים את תפוחי האדמה לסיר גדול מלא מים (כדאי שיהיו בערך 5 סנטימטרים מים מעל גובה תפוחי האדמה). מוסיפים 1 כף מלח רגיל.
  2. מביאים לרתיחה, מבשלים במשך 15 דקות, מסננים ומצננים מעט. אפשר את השלב הזה להכין מראש, לכסות את תפוחי האדמה בניילון נצמד ולהמשיך חצי שעה לפני ההגשה.
  3. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס
  4. מערבבים את הסילאן, שמן הזית, הרוזמרין והפלפל השחור בקערה.
  5. טובלים כל תפוח אדמה בתערובת הסילאן ומושכים עם הידיים מכל צידי התפוח
  6. מניחים את תפוחי האדמה המשוכים בסילאן בתבנית פיירקס
  7. מפזרים מלח גס על תפוחי האדמה ומכסים את התבנית בנייר אלומיניום
  8. אופים במשך 20 דקות
  9. מסירים את נייר האלומיניום, הופכים את תפוחי האדמה ומגלגלים אותם ברוטב שהצטבר על תחתית התבנית ומחזירים לתנור ללא נייר האלומיניום למשך 5-10 דקות נוספות
דרג את הרשום בבלוג זה:
התוספת שתופסת - עגבנייה ומוצרלה מעושנת
מקרון תפוחי אדמה או בטטה

פוסטים קשורים

תגובות

עוד אין תגובות לפוסט זה. זה הזמן לתגובה ראשונה שלך
כבר רשום/ה באתר? לוגאין כאן
אורח
ראשון, 17 דצמבר 2017

Captcha Image

אודות המחבר/ת

טייס ברוב שנות חייו ובשלן אפילו הרבה יותר מזה. שותף ב - TOP TWO, מומחה לבניית קונספט מולטימידה. אב ...
בחזרה לראש העמוד

אין כמו לגעת, להפעיל, לראות ולטעום!

אני אבוא אלייך הביתה עם התרמומיקס
להדגמה טעימה ומפתיעה.

חינם, ללא כל התחייבות.

בקישור הזה יש טופס קצרצר למילוי פרטים.
אנו נחזור לתיאום ההדגמה.